شوربة الأرض شوكي

شوربة الأرض شوكي

المكونات


6حبات أرض شوكي طازجة أو مثلجة-فخد أو صدر دجاجة-ربع ملعقة صغيرة هيل-رشة مستكة مطحونة إن وجدت لتر من مرق الدجاج-2كوب حليب-3ملاعق طعام لبن زبادي-3ملاعق طعام طحين-مكعب مرق دجاج-ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير


يسلق الدجاج بلتر ماء مع إضافة الأرض شوكي والفطر حتى ينضج تماماً ثم يقطع الأرض شوكي والفطر قطع صغيرة مربعة يقطع الدجاج بعد السلق قطعاً صغيرة جداً, يحرك على الباردالحليب والطحين واللبن مع بعض-يصب هذا المزيج مع الدجاج على نار هادئة مدة ربع ساعة ويقدم ساخناً مع خبز محمص