تقسم الفرخة من ظهرها وتوضع في صينيةالفرن وتشرح من الصدر والوراك ويوضع عليها الخليط السابق ثم تغطي الصينية بورق الفوم وتوضع في الفرن حتى تكاد تنضج ثم توضع على شواية فحم ونربت عليها من الصوص الموجود بالصينية وتقدم مع سلطة طحينة وسلطة خضراء ومكرونة وبالهنا والشفا
الرئيسية 
Ahlamontada 
