الفتة الشامية(التسقية)

الفتة الشامية(التسقية)
المكونات:
لبن + حمص حب + حمص بطحينة + طحينة + ثوم + خبز + كمون + ملح
أولاً: قطعي الخبز قطع متوسطة الحجم
الخليط:
صبي اللبن في وعاء يعادل تقريباً حجم الخبز المقطع
أضيفي أقل من علبة الحمص بطحينة و ملعقة كبيرة طحينة وقطعي فص ثوم صغير أو دقيه ثم الملح والكمون حسب رغبتك
حركي الخليط حتى يصبح متجانس ويذوب الحمص بطحينة كلياً
ضعي على النار قدر (يستحسن المنيوم وليس تيفال) وعلى نار خفيفة أو متوسطة ثم ضعي نصف علبة الحمص حب مع القليل من مائه
أضيفي الخبز ثم الخليط
وحركي بخفة متفادية تفتت قطع الخبز مع التأكد أن كل القطع قد وصلها الخليط
حركي كل 10 ثوان
حتى يغلي المزيج قليلاً
يصب في طبق واسع ويفضل قلي صنوبر بالسمن ورشه فوق الطبق
يأكله أهل الشام مع الشاي في كل أوقات النهار أو الليل
بالهنا وألف صحتين