واش رايحة ندير ماكلة عندي غير بطاطا....ادخلي و شوفي طرق لتحضيرها بالصور
2 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
lina
عدد المساهمات : 641 نقاط : 21 تاريخ التسجيل : 03/11/2008
موضوع: واش رايحة ندير ماكلة عندي غير بطاطا....ادخلي و شوفي طرق لتحضيرها بالصور الجمعة فبراير 13, 2009 10:26 am
الوصفات اللذيذة والمتنوعة للبطاطس بالصور :
قوراب البطاطس .. ::
المقادير
عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح
الطريقة :
اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف
اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد
قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة
نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون ) ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم
ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة
صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء
غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي
الصينية بعد الفرن
=25]طاجين بالبطاطا
سهل ومرررررررررة حلو
بطاطا مقعة شرائح غليظة مقلية دجاج مطبوخ في بصل وملح وفلفل اسود وبهار ومفتت ستة بيضات جبنة شرائح بقدونس مفروم صفي البطاطا في صينية الطبخ بعد دهنها بزيت ودقيق ضعي فوق البطاطا الدجاج المفتت وفوقة شرائح الجبن ثم البقدونس المفروووم واخيرا طبقة من البطاطا اضربي ست او سبع بيضات مع ملح وفلفل اسود وابيض وبهار وقرفة مطحونة وصبيها فوق البطاطا اتركيها شوية قبل لا ادخليها للفرن حتى ينزل البيض على كل البطاطا واطبخيها وبالصحة والعافية
::
كبة البطاطس بالصلصله لذيذة
المقادير : 4 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه نصف كوب سميد فلفل اسود وملح ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
الحشوة: 4 صدور دجاج 2جزر مبشور 2فلفل بارد اخضر مبشور قليل من الفلفل الاسود- ملح بصل مفروم 2 ملعقه من الزيت
نضع البصل مع الزيت حتى يشقر ثم نضيف الدجاج ونتركه لمده دقيقتين وبعدها نضيف الفلفل البارد والجزر والفلفل الاسود والملحونتركها تتحمر كما في الصورة السابقه
الصوص:
كاس طماطم مطحون كاس ماء بصل مفروم قبضه اليد كزبرة خضراء مفرومه معجون الصلصه ملح نحمر البصل وبعدها نضيف باقي المقادير ونتركها حتى الغليان ونتركها جانبا
للتغطيه : دقيق
بيض ويخلط معه قليل من الحليب والفلفل الاسود
بقسماط
الطريقه:
ناخذ البطاطس ونكورها مثل الصوره
ثم نحشيها بالحشوة هكذا
ثم نغلقها ويصبح شكلها مثل الكبه كما في الصورة
وبعدها نغلفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح
وبعدها ترص في الصينيه وتدخل في الفرن
ثم اذا تحمرت نخرجها وتصبح هكذا .....
وبعدها نأتي بصحن التقديم ونضع الصوص ثم نقسم الكبه الى نصفين ونرصها ونزينها وتقدم
الشكل النهائي
انشاء الله تعجبكم
somia
عدد المساهمات : 378 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 08/11/2008
موضوع: واش رايحة ندير ماكلة عندي غير بطاطا....ادخلي و شوفي طرق لتحضيرها بالصور الثلاثاء فبراير 17, 2009 8:59 am
واش رايحة ندير ماكلة عندي غير بطاطا....ادخلي و شوفي طرق لتحضيرها بالصور
الرئيسية 
Ahlamontada 
