عجينة البيتزا

عجينه البيتزا

عجينة البيتزا 1318444934951

عجينه البيتزا عجينه البيتزا
المكونات:
4/1 1 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة خميرة طازجة
1 كوب ما دافيء
2/1 ملعقة ملح

الطريقة:
1- نقوم بتنخيل الدقيق باستعمال منخل ذو ثقوب
صغيرة ونضعه على شكل كومة ونعمل حفرة في الوسط
ونضع فيها الخميرة بعد إذابتها بالقليل من
الماء الدافيء ثم نضيف 2/1 ملعقة ملح
2- نخلط المقادير بإستعمال أصابع اليد نستمر
بالخلط باستعمال اليدين مع إضافة الماء
الدافيء حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة
3- نقوم بعمل كرة من العجينة ونضعها في وعاء
مرشوش بالقليل من الدقيق
4- باستعمال سكين نقوم بتحزيز العجينة على شكل
إشارة الضرب ونغطيها بقطعة من القماش ونتركها
5- بعد ساعة تقريبا سيتضاعف حجم العجينة وتصبح
لينة جدا
6- نضع العجينة على طاولة مرشوش عليها الدقيق
ونقوم بفردها باستخدام الشوبك ونتركها قليلا
ثم نفردها مرة أخرى بواسطة اليدين وهكذا
تكون العجينة جاهزة للاستعمال

الطريقة مع الصور:

عجينة البيتزا 1318444934602

نعمل حفرة في الوسط ونضع فيها الخميرة بعد
إذابتها بالقليل من الماء الدافيء ثم نضيف
2/1 ملعقة ملح

عجينة البيتزا 1318444934833

نخلط المقادير بإستعمال أصابع اليد نستمر
بالخلط باستعمال اليدين مع إضافة الماء
الدافيء حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة

عجينة البيتزا 1318444934424

باستعمال سكين نقوم بتحزيز العجينة على شكل
إشارة الضرب

عجينة البيتزا 1318444934235

نغطيها بقطعة من القماش ونتركها

عجينة البيتزا 1318443396852