مخلل الليمون المسلوق
المقادير
كيلو ليمون وملح مناسب
ملعقتين كبيرتين من العصفر
و ملعقتين كبيرتين من حبه البركه
طريقة التحضير
يوضع الليمون سليما فى الماء المغلى و يترك
على النار حتى ينضج ــ ينشل الليمون من الماء و يترك ليبرد
يخلط العصفر مع حبه البركه و ملعقه ملح ويضاف إلي الليمون
يرص فى برطمان وتضاف كميه من الملح المذاب فى ماء بارد
ثم يملاء البرطمان و يترك إسبوع و يقدم