kanza
عدد المساهمات : 113 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 17/11/2008
| موضوع: كباب الفاكهـة السبت نوفمبر 22, 2008 9:50 am | |
| كباب الفاكهـة المقادير: 450 جرام أناناس مقطع إلى مكعبات (مع الاحتفاظ بعصيره) 3 ملاعق صغيرة خل 4 ملاعق صغيرة صوص صويا 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون 4 ملاعق صغيرة عسل 1 فص ثوم مفرى 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة الحجم ومقطعة إلى أجزاء صغيرة 6 ثمرات خوخ أو برقوق متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة الطـريقـة: - تخلط ثلاثة ملاعق من عصير الأناناس والخل وصوص الصويا والزيت والعسل والثوم. - يتبل اللحم بصوص الأناناس. - توضع قطعة من اللحم على سيخ الشي ثم قطعة من الفلفل الأخضر ثم الأناناس ثم قطعة من اللحم ثم الخوخ أو البرقوق ... وهكذا حتى تمام الانتهاء من الكمية كلها. - يدهن اللحم والفاكهة بالتتبيلة. - يشوى اللحم على الشواية مع التقليب المستمر على كافة الجوانب. - وبعد تمام النضج وقبل التقديم, يدهن اللحم بالتتبيلة مرة أخرى. | |
|