منتدى لينة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى لينة

كل ازهــــــار الغد متواجده في بذور اليوم وكل نتائـــــج الغد متواجده في افكار اليوم
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» صدق أو لا تصدق Serial + avast 4.8 لمدى الحياة+مفاجأة
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالسبت نوفمبر 22, 2014 1:38 pm من طرف khaled.farok.16

» هل من مرحب
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالأحد سبتمبر 28, 2014 12:10 am من طرف بحريني 121

» عضو جديد بأنتظاركم
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالأحد سبتمبر 28, 2014 12:05 am من طرف بحريني 121

» سم النحل علاج حقيقي
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالخميس فبراير 20, 2014 6:07 pm من طرف MOHAMEDHASSAN

» حصريا اخر اصدار معا الشرح والابديت ESET Smart Security&ESET NOD32 Antivirus v3.0.669
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالسبت مايو 18, 2013 9:33 am من طرف LAKRADIYA

» رجاءا اريد العاب جديده للجوال LG KU990
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالسبت أبريل 20, 2013 2:31 am من طرف mouh22

» أفضل النكت المغربية
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالأحد أبريل 14, 2013 6:38 pm من طرف fatiha

» اليكم البريوات
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالخميس أبريل 11, 2013 6:17 pm من طرف fatiha

» ثلاثة أشياء‏.........................
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالخميس أبريل 11, 2013 5:49 pm من طرف fatiha

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
pubarab
سحابة الكلمات الدلالية
إعدادي اجهزه الثانية دفتر أسماء قصات مفهوم المدرسة فيها اسماء العضوية جذاذات ماهي النصوص التربية المغربية الإسلامية الجرائد

 

 الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
somia




عدد المساهمات : 378
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 08/11/2008

الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Empty
مُساهمةموضوع: الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية   الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Emptyالسبت نوفمبر 22, 2008 5:48 am

الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Modhela_qassimy_11


طريقة الليمون مخلل او الحامض مصير

نسميه بالمغرب بالحامض مصير

وهو سر من اسرار المطبخ المغربي ولا يكاد يخلو بيت مغربي
منه لما له من اهمية في تحضير الوجبات اليومية وبعض الاطباق التي لاتكتمل
لذتها وطعمها الا به




اول شي نحتاج الى كمية من الليمون مغسول ومنشف

نقوم بشق الليمونه على اربع بالسكين دون تقطيعها ونضع وسطها ملعقة ملح خشن

نكرر العملية الى الانتهاء من الليمون

نضع الليمون في اناء محكم الاغلاق مع الضغط على حبات الليمون حتى يستوعب الاناء اكبر قدر ممكن

نتركه لمدة حتى نلاحظ تكون سائل من الملح والليمون ويبدأ لونه في التغيير (كما هو في الصورة)


وهو السر في تحضير طاجين الدجاج بالليمون

الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Poulet


وهذه صورته عندما يصبح جاهز للاستعماال

طريقة الفلفل الحار مخلل

ناخذ كمية فلفل حار اخضر واحمر نسوي فيها ثقوب بالابرة

نبخرهم لمدة خمس دقايق على البخار او نسلقها بموية

نضعهم في قنينات زجاجية ونغطيهم بزيت زيتون

للحصول على مذاق افضل يستحسن وضع فصوص ثوم مع شوي ملح وورق
الغار او زعتر
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية Anaqamaghribiac5bfd99ff0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الليمون والفلفل مخلل على الطريقة المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مخلل الليمون
» مخلل الليمون المسلوق
» كتاب الحلويات و الكيك و العصائر على الطريقة المغربية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى لينة :: منتديات لـــــــــــــــــيــــــــــــــنــــــــــــــــــــــــــــــة :: منتديات الطـــبخ :: مخللات و مربيات-
انتقل الى: